美味しいごはんが食べたい。

お弁当　鮭の照り焼きと野菜の素揚げ

先週のお弁当
鮭の照り焼き・レンコンとゴボウの素揚げ・
豚とピーマンと茄子のニンニク肉味噌炒め・ブロッコリ・魚沼産の新米☆・みかん

週末は学園祭に行く予定だったのですが、友達が体調不良で急遽取りやめになりました。
持て余した時間はショッピングに費やしてしまいました

来年は農大の学祭へ行ってみたいです。
「もやしもん」読んでから興味深々なのです。
ちなみに、明治大の学祭へ職場の子がいったみたいですが、
今年は水島ヒロが来ていたみたいですよ！

月９も面白いし、ほんと素敵だわ。。

わたしが暇つぶしをしている間、オットはゴルフコンペです。
いつも置いていかれてしまう私は、とうとう！！
コースレッスンを申し込んでしまいました。
というかかなり強引に誘われて断れなかっただけなのですが

頑張らねば

[2009/11/09 22:03] お弁当 | トラックバック(0) | コメント(2) |

お弁当　卯の花三昧＆カリフラワーのゆずこしょう漬け　ひたすら１週間(^^;)

２６日月曜日からのお弁当特集・・・

ごぼうと人参のきんぴら・五目卯の花・ほうれん草お浸し・豚肉のトマト炒め・
ごはん・大根葉のふりかけ・りんご・カリフラワーのゆずこしょう漬け！

●カリフラワーのゆずこしょう漬け●
カリフラワーをさっと湯がいて、水で締めます。
ゆずこしょう・みりん・酢・塩とともに半日ほど漬けるだけ。
カリカリっとしたカリフラワーが美味です。

オットが週末群馬の実家へ帰りまして、戻ってくる時大量の食料を頂いてきました！
お米も以前頂いたのが５キロほどあったのですが、更に追加で１０キロ。有難いです。
いつもお米の消費が遅いと言われておりますが、義父母が早すぎだと思いマス（＾＾；）
新米の季節だし、しばらく麺はお預けかな～
そして宅配のお野菜もカリフラワーが出てくる季節となり、今シーズンもまた、カリフラワーのゆずこしょう漬けを作りました。今週はストック料理が半分を占めます。

五目卯の花・筑前煮・ブロッコリーの胡麻和え・ごはん・大根葉のふりかけ・
梨（新高）・カリフラワーのゆずこしょう漬け！

五目卯の花・筑前煮・シュウマイ・ほうれん草のお浸し・里芋と鶏そぼろの甘辛煮
りんご・・カリフラワーのゆずこしょう漬け

五目卯の花・筑前煮・豚肉とお野菜の甘辛炒め・めかじきのしょうが焼き・里芋と鶏そぼろの甘辛煮
ちくわとキュウリ・柿・・カリフラワーのゆずこしょう漬け

週の後半になるとおかずの数も増えてく法則が出来上がりつつあります。

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[2009/10/29 23:28] お弁当 | トラックバック(0) | コメント(2) |

お弁当　鶏レバーの赤ワイン煮

２２日のお弁当
白菜とシーチキンのさっと煮・ゆで卵とおでん・とまと・ごはん・洋なし

２３日のお弁当
鶏レバーの赤ワイン煮・ごぼうの揚げ物・かまぼこ・白菜のゆずぽん煮・ごはん・みかん

最近何気にレバー料理がお気に入りです。
オット食べられないから、私だけ用なので、私好みの味付けです。

●鶏レバーの赤ワイン煮●
鶏レバー・にんにく・たまねぎ・＜赤ワイン・しょうゆ・みりん・りんご酢・砂糖＞
①鶏レバーの血の塊を取る。心臓は半分に切って綺麗に。水や牛乳にしばし漬ける。
②にんにくとたまねぎをみじん切りにして炒める
③＜＞の調味料を入れて、沸騰したらレバーをいれ、弱火で煮込む。

これ、大地宅配のカタログに載っていたレシピです。結構お気に入りとなりました！

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[2009/10/25 23:18] お弁当 | トラックバック(0) | コメント(0) |

初めて購入したピータンで豆腐のサラダ

ピータン！

職場の中国の方に、ピータンの美味しい食べかたを聞きました。
余りにもピータンが美味しいという話を聞いていたら、食べたくなったのです。

こちらは、豆腐にピータンをのせて、ソース（オイスターソース・ニンニクの摩り下ろし・お好みで水）をかける簡単なお料理です。
杏仁に塩でも美味しいらしいです。杏仁とは杏仁豆腐ではないらしい・・・一体どんなものだろう？
ピータンは、伊勢丹の地下の”富澤商店”で１個１２０円で発見しました！ちなみにドンキではもっと安いそうです。

味は意外にも美味しかったです！しかし、ニンニクが強烈でピータンを味わってないかも～（＾＾；）
オットはニンニクの臭いでダウンしてました（笑）

この口の臭いはいつ取れるのでしょうか。

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[2009/10/21 23:00] 豆腐料理メイン | トラックバック(0) | コメント(2) |

お弁当　大量のニラ玉丼

大地宅配で届いたニラをなんとか消費せねば～！ということでニラ玉を作りました。
オットが食べられないので、私のお弁当用です。
しかし、冷凍した卵ってどうなるんだろう・・・？？
卵は、お弁当のため固めに焼いてみました。
奥にあるのはえん菜（空芯菜）の胡麻和えです。

●ニラ玉丼●
ニラ・B[卵３つ・油・ごま油・塩・こしょう]
しょうが・ネギ・A[鶏がらスープ・オイスターソース・砂糖・醤油]
片栗粉

①油でネギ・生姜を炒めてA〔〕内の材料を入れて沸騰したら水溶き片栗粉でとろみをつける。あんの完成。
②ボールに炒めたニラ、B[ ]内の材料を入れて混ぜておく。
③フライパンに油をしき、卵を入れて強火でかきまぜ、半熟になったら裏返す。
④器に盛ってあんをかけて完成。

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[2009/10/20 22:36] お弁当 | トラックバック(0) | コメント(0) |

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